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Tapioca com Mini Burguer

Ingredientes
200g de patinho moído
50g de alho-poró picado
½ cenoura ralada
½ cebola picada
½ xícara de batata doce ralada
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 ovo
1 colher (café) de pimenta preta moída
Sal e ervas finas a gosto
100g de goma hidratada de tapioca
Molho de tomate a gosto
Azeitona para decorar

 

 

 

Como faz?
Misture todos os ingredientes listados acima, exceto o molho de tomate e a goma de tapioca.
Modele os mini-burgueres. Leve para assar em forno médio/alto por 35 minutos
Em uma forma para cupcakes, forre o fundo com a goma de tapioca. Faça a mesma quantidade de discos para os mini-burgueres que estão no forno. Coloque apenas 5 minutos no forno.
Monte seu petisco: primeiro os discos de tapioca, depois uma colher de molho de tomate e então os mini-burgueres por cima.
Finalize colocando azeitonas por cima e prenda com a ajuda de um palito.
Fica super interessante para servir de petiscos para os amigos